POURQUOI LE SANG EST IL ROUGE ?

Le sang est constitué de plasma, substance composée à 90% d’eau très riche en protéines, dans lequel baignent des cellules telles que globules blancs et rouges ainsi que d’autres composés tels que les plaquettes. 

Les cellules principales du sang sont les globules rouges qui, fonctionnellement, apportent l’oxygène provenant des poumons vers toutes les cellules du corps. 
La couleur rouge est due à un composé fixant l’oxygène appelé hémoglobine, constituée d’une partie protéique (la globine) et par une partie ferrique (l’hème).

C’est ce fer qui, associé à l’oxygène, forme de l’oxyhémoglobine de couleur rouge – un peu comme la rouille sur un clou.